Domaine la Fourmone
le Fleurantine
helle und klare Farbe. Fruchtig, subtil mineralisch. Der Fleurantine umfasst die Charakteristiken des Plateau de Vaqueyras und des Terrior des Cóne de la Font de Papes. Der Cuvée wird für 6 Monate in Tanks sowie in Eichenfässern aus französischen Wäldern gereift. Das Terroir du "Fleurantine" liegt an der südlichen Grenze des Cône de la Font des Papes. Lagedauer 2 - 5 Jahre Temperatur 10° - 12°
le Burlet Blanc
klare und glänzende Farbe. Er entfaltet zahlreiche Aromen von weißen Früchten. Im Mund bestätigt er die beim Riechen wahrgenommenen Aromen mit einer subtilen Menthol-Nuance und einem frischen Abgang. Der Burlet Blanc setzt sich aus den Trauben Grenache, Syrah und Carignan zusammen und ist ein idealer Begleiter für jeden Anlass. Lagedauer 1-2 Jahre Temperatur 8° - 12°
le Burlet Rosé
leichte rosa Farbe, er besticht mit Nuancen von roten Beeren und säuerlichen Bonbons. der Buhlte Rosé enthüllt Aromen von Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren und verbleibt mit einer schönen fruchtigen Frische im Abgang. Dieser leichte Rosé eignet sich sowohl als Aperitif sowie zu jeder Mahlzeit. Lagedauer 1-2 Jahre Temperatur 8° - 12°
le Poéte
die Reben der Cuvée le Poète befinden sich auf dem Terroir des Cóne de la Font des Papes. Der Lehm-sandige Untergrund verleiht dem le Poéte einen hellbeigen Farbton mit einem gut entwickelten Würzprofil. Subtil und elegant ist er eine hervorragende Ergänzung zu Fleisch Gerichten oder einer abschließenden Käseplatte. Lagedauer 2 - 7 Jahre Temperatur 16° - 18°
Le Fauquet
er überrascht mit dem Duft von Garrigue, Thymian und Lorbeer.
Mediterranen Nuancen und Aromen von roten Früchten wie Himbeeren, Granatapfeln und Tannen.
Der Le Fauquet hat einen mentholig fruchtigen Abgang. Am Ort Petit Montmirail südlich/südwestlich des Kalksteinmassivs der Dentelles de Montmirail thronen die dreißigjährigen Weinberge des Le Fauquet in einem wind geschützten und Kalksteinhaltigen Terroir.
Nach einer Infusion der Traubenbeeren für 3 Wochen folgt eine Zucht im Betontank und einer mehr monatigen Ruhezeit in Flaschen.
Ein reiner Gigondas aus den Trauben Grenache und Syrah.
Lagedauer 3 - 7 Jahre
Temperatur 16° - 18°
le Secret
ein helles violettes Kleid mit interessanten Aromen von Kakao und Tabak kombiniert mit . subtilen Nuancen von gut gereiften Früchten. Im gleichen aromatischen Register behauptet sich der Mund auf Noten von Süßholz und mediterranen Essenzen. Die sonnenverwöhnten Beeren tragen den mediterranen Duft in sich. Dieser Wein stammt überwiegend aus einer Mischung aus Grenache- und Mourvèdre-Reben. Jede Weinbereitung wird unabhängig verwaltet. 90 %im Betonbehälter 10 % in Halb-Muids aus französischer Eiche (600 Liter). Lagedauer 5 - 10 Jahre Temperatur 16° - 18°
Raço Racejo
das Bouquet ist sehr aromatisch und vereint schwarze Früchte, Kirschen und Heidelbeeren. Im Mund entfalten sich schwarze Früchte und offenbart einige Kakaonoten. Es gibt eine sehr schöne Komplexität mit leicht abrundenden Tanninen. Idealerweise geben sie dem Wein 2 bis 3 Jahre Zeit zum sich zu runden. „Raço Racejo“ bedeutet auf Provenzalisch „von Generation zu Generation“. Diese Cuvée stammt aus einer ganzen Weinlese, die ihm eine außergewöhnliche Tannstruktur verleiht, und wird aus von Hand geernteten Grenache und Mourvèdre hergestellt. Sie stammt aus einem Terroir aus kalkhaltigen Kieselsteinen, das sich auf dem Ort Hautes Garrigues de Vacqueyras befindet. Eine außergewöhnliche Cuvée, die Völlerei und Komplexität verbindet. Temperatur 17° - 18° Lagerdauer 5 - 20 Jahre
Die Domaine la Fourmone produziert seit 2019 Weine mit AOP Vacqueyras und AOP Gigondas aus biologischem Anbau. Diese nachhaltige Landwirtschaft pflegt die Böden ohne synthetische Pestizide und Unkrautvernichtungsmittel, um eine ausgewogene und kohärente Bewirtschaftung sicherzustellen. Ziel ist es, die Umwelt zu schützen, einschließlich Wasser, Böden, Luft und Biodiversität. Nach acht Jahren intensiver Vorbereitung auf diese neue Anbaumethode ist das Weingut stolz auf das Engagement und die Hingabe der Teams, die diesen Wandel möglich gemacht haben.
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